Sobrecoxa recheada

Sugestão de produto

01 xícara de chá de bacon picado

01 kg de sobrecoxa desossada

1/2 xícara de chá de azeite

01 colher de sopa de alho picado

01 colher de sopa de tempero em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

100g de presunto fatiado

100g de queijo fatiado

Azeite para untar

½ xícara de chá de suco de limão e de laranja para regar

1) Frite o bacon rapidamente em fogo médio para soltar um pouco do óleo, mas não deixe dourar.

2) Tempere o frango com a gordura do bacon, o azeite, o alho, sal e pimenta.

3) Em cada fatia de presunto, coloque uma de mussarela e o bacon escorrido.

4) Enrole formando rolinhos e coloque dentro da coxa desossada.

5) Feche com a ajuda de um palito de madeira e arrume em um refratário untado com azeite.

6) Regue com o suco de laranja e limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.

7) Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Sirva em seguida.