1 pechuga de pollo
Sal y pimienta negra al gusto
2 a 3 cucharadas de cuajada
1 tomate en rodajas
Orégano al gusto
palos grandes
2 y 1/2 tazas de salsa de tomate
1) Cortar la pechuga de pollo en dos partes y luego cortar cada trozo por la mitad;
2) Sazone bien con sal y pimienta;
3) Untar el requesón en cada parte, agregar las rodajas de tomate y espolvorear con orégano;
4) Cerrar los pollos formando dos “sándwiches” y asegurarlos con un palillo (para evitar que se abran);
5) Transfiera a una sartén caliente y cocine a la parrilla por ambos lados, solo para sellar la carne;
6) Pasar a una fuente para horno, cubrir el pollo con salsa de tomate y colocar en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 20 minutos;
7) Ahora solo sirve.